60 dag szpinaku
sól
sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa
pieprz
1/2 łyżki oleju
Liście szpinaku oberwać z szypułek, umyć, włożyć do wrzącej, osolonej wody. Ugotować w odkrytym rondlu, odcedzić, ostudzić. Porozdzielać listki widelcem, oprószyć solą i pieprzem, skropić olejem i sokiem cytrynowym lub octem owocowym. Podawać do potraw z jajek lub sera.