Ciasto krucho - drożdżowe:
20 dag mąki
12 dag margaryny
3 dag drożdży
4,5 łyżki mleka
pół łyżeczki cukru
jajo do smarowania
Nadzienie:
25 dag wątróbki cielęcej
6 dag słoniny
mała cebula
sól
pieprz
Wątróbkę opłukać, zdjąć błonę, pokrajać w cienkie plastry. Słoninę pokrajać na drobne kawałki, cebulę w krążki. Wszystkie składniki włożyć do rondelka, wlać 2-3 łyżki wody, dusić 10-15 min., podlewając wodą. Następnie drobno posiekać, dodać sól i pieprz. Przygotować ciasto krucho - drożdżowe według przepisu Paszteciki z serem tylżyckim. Formować paszteciki, nadziewając je wątróbką, jak paszteciki z kapustą i mięsem, oraz upiec w gorącym piekarniku. Z podanych składników otrzymuje się 25-30 pasztecików.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach