Ciasto krucho - drożdżowe:
20 dag mąki
12 dag margaryny
3 dag drożdży
4,5 łyżki mleka
jajo do smarowania
Nadzienie:
1 kg kapusty cukrowej
mała cebula
2 łyżki tłuszczu
15 dag pieczonego (duszonego) mięsa
sól
pieprz
Kapustę oczyścić, obgotować w osolonej wodzie. Odsączyć i odcisnąć, posiekać lub zemleć w maszynce. Mięso pieczone lub duszone posiekać, połączyć z kapustą, dodać smażoną cebulę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Przygotować ciasto według przepisu Paszteciki z serem tylżyckim. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i krajać prostokąty o wymiarach 6X8 cm. Nadzienie ułożyć w wałeczki wzdłuż dłuższych boków; prostokątnych kawałków ciasta. Zwinąć, położyć na blasze zwinięciem do spodu. Gdy wyrosną, posmarować roztrzepanym jajem i upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Z podanych składników otrzymuje się ok. 30 pasztecików. Zamiast kapusty można dawać nadzienie z mięsa, szynki lub kiełbasy.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach