35 dag kaszy krakowskiej lub gryczanej,
3 szklanki mleka,
łyżka masła,
łyżka tłuszczu,
4 łyżki mąki pszennej,
pół szklanki śmietany,
sól,
4 jaja,
3 łyżki tłuszczu do smażenia
Kaszę krakowską lub gryczaną ugotować na mleku, ostudzić i zemleć dwa razy w maszynce. Dodać masło i 3 żółtka, posolić i dokładnie utrzeć na pulchną masę. Ubić pianę z trzech białek i lekko mieszając wsypywać mąkę. Całość wymieszać i smażyć bliny na rozgrzanym tłuszczu. Podawać posypane posiekanym jajem i polane śmietaną.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach