6 jaj,
20 dag cukru,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
paczka cukru waniliowego lub laska wanilii,
2,5 I mleka,
2 łyżki cukru pudru
Źółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną (w przypadku użycia wanilii naturalnej należy zagotować ją w mleku). Mleko zagotować, wlać kilka łyżek do utartych żółtek, rozmieszać. Wrzącym mlekiem zaparzyć żółtka, aż zupa zgęstnieje; nie gotować. Z białek ubić pianę, dodając cukier puder i kłaść łyżką na gotującą się wodę. Zagotować pod przykryciem, wyjąć pianki i połączyć je z przygotowaną zupą; ostudzić. Można podawać z groszkiem ptysiowym, biszkoptami lub ugotowanym na sypko ryżem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach