Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2110 razy.
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1,5 godz.
75 g ryzu,
1,5 dl wody,
1,5 dl mleka,
175 g cukru,
2 ziarna zielonego kardamonu,
1/2 lyzeczki wody rozanej,
15 obranych migdalow,
25 g orzeszkow pistacjowych,
50 g rodzynek,
morele suszone,
1 lyzeczka cynamonu.
1. Zalac ryz woda, gotowac na malym ogniu 30 min. Odcedzic nadmiar wody.
2. Dodac do ryzu mleko i gotowac na malym ogniu ok. 1 godz. do otrzymania jednolitej, kremowej masy. Czesto mieszac, aby ryz nie przywieral do garnka.
3. Dodac cukier, pokruszony kardamon, posiekane migdaly i orzeszki oraz rodzynki. Dobrze wymieszac.
4. Przelozyc do malych miseczek, wstawic do lodowki, aby pudding stezal.
5. Podawac przybrany pokrojonymi morelami, posypac cynamonem.
Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 6 "Kuchnia indyjska", strona 86.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach