<- Mazurek z białą polewąLista potraw z grupy: Ciasta, ciastkaMazurek z kruchego ciasta ->

PDF Drukuj

MAZUREK Z CIASTA LISTKOWANEGO ŚMIETANKOWEGO

Dodano: 2010-01-01 14:34:37
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 855 razy.



25 dag mąki
12 dag masła
2 żółtka
15 dag gęstej śmietany
1 białko do smarowania

do posypania:
3 dag rodzynków
2 dag cukru kryształu grubego
3 dag migdałów
2 dag cukru z wanilią

Ciasto zarobić na noc przed dniem pieczenia. Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtka i śmietanę, i zarobić ciasto. Ciasto ułożyć w miseczce, posypanej mąką, nakryć i wynieść w chłodne miejsce na 12 godzin, aby sfermentowało. Następnego dnia umyć rodzynki i osuszyć w ściereczce, migdały pokrajać w cienkie podłużne, paseczki i wymieszać rodzynki z migdałami i cukrem ziarnistym. Z ciasta wywałkować gruby, prostokątny placek, dopasować go do wymiarów blachy, przemieść na wałku na blachę. Powierzchnię ciasta posmarować białkiem, posypać równomiernie migdałami i rodzynkami, pokłuć widelcem i wstawić do silnie nagrzanego piekarnika, upiec na rumiano, wyjąć. Ciasto nie zdejmując z blachy pokrajać natychmiast na małe kawałki kwadratowe (5 X 5 cm), posypać zaraz cukrem z wanilią.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności