<- Placek drożdżowy z truskawkamiLista potraw z grupy: Ciasta, ciastkaPlacek drożdżowy ze śliwkami lub jabłkami ->

PDF Drukuj

Placek drożdżowy ze śliwkami

Dodano: 2010-01-01 14:34:37
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 821 razy.



Rozczyn:
2 dag drożdży
3 dag cukru
1/2 szklanki mleka
Ciasto:
2 jaja
3 dag cukru
30 dag mąki
5 dag smalcu z masłem
skórka cytrynowa
(m1eko)
50 dag śliwek węgierek
1/2 jaja do smarowania
3 dag cukru do posypywania
tłuszcz do smarowania formy

Przygotować rozczyn z drożdży, postawić do wyrośnięcia. Sporządzić ciasto drożdżowe według wskazówek podanych we wstępie, dodając do ciasta najpierw stopiony smalec, a gdy połączy się z ciastem, stopione masło, skórkę cytrynową; ciasto wyrobić pozostawiając do wyrośnięcia. Przygotować śliwki: śliwki umyć, wytrzeć i każdą nadciąć wzdłuż na 4 części, tak aby przy wierzchołku trzymały się, pestki wyjąć. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posmarowaną blachę, powierzchnię posmarować jajem i nałożyć śliwkami (skórką na wierzch). Śliwki przycisnąć do ciasta tak, aby się przylepiły, ciasto nakryć, pozostawić do powtórnego wyrastania. Wyrośnięte ciasto wstawić do gorącego piekarnika, szybko upiec, aby śliwki nie wyschły (ok. 3/4 godz.). Upieczony placek wyjąć, przestudzić, obsypać suto cukrem, pokrajać w prostokątne lub kwadratowe kawałki.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności