<- Kurczę po baskijsku 15 minLista potraw z grupy: Mięso: DróbKurczę po myśliwsku 15 min ->

PDF Drukuj

Kurczę po małopolsku 20 min

Dodano: 2010-01-01 14:40:05
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 733 razy.



Kuchnia z szybkowaru
1 kurczę
1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
10 dag drobno pokrojonych i usmażonych pieczarek
10 dag wątróbki cielęcej i wątróbka z kurczęcia
1 łyżka masła
2 marchwie
1 pietruszka
1 nieduży kawałek selera
1 listek laurowy
1 szklanka białego wytrawnego wina (zastępczo może być tyleż wody z octem winnym)
sól i pieprz do smaku

Ryż wymieszać z pieczarkami i posiekaną drobniutko wątróbką. Nadzieniem tym wypełnić kurczę, włożyć do środka kawałek masła i zaszyć lub pospinać szpilkami otwór. Natrzeć kurczę solą, włożyć do szybkowaru, wkroić oczyszczone warzywa, włożyć listek laurowy i pieprz. Wlać tyle wody, by pokryła warzywa. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu kurczę wyjąć, a pozostałą w szybkowarze zawartość zmiksować, dodając wino. Można powstały sos zaciągnąć zasmażką. Podawać kurczę w sosie, obok kartofle.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności