<- Paella a la walencjaLista potraw z grupy: Mięso: DziczyznaPasztet z dzikich kaczek w kruchym cieście ->

PDF Drukuj

Paprykarz z królika 20 min

Dodano: 2010-01-01 14:42:30
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 655 razy.



Kuchnia z szybkowaru
Łopatki i udka z 1 królika
1 łyżka mąki
1 łyżka tłuszczu
1 cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki śmietany
1 łyżeczka papryki mielonej; zielenina i sól do smaku; 0
5 szklanki wody
1 kostka maggi

Ostrym nożem oddzielić mięso od kości, pokroić w niezbyt małą kostkę, posolić, oprószyć mąką i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, po czym dodać oczyszczoną i drobno pokrojoną cebulę i jeszcze razem podsmażyć. Wlać wodę z rozpuszczoną w niej kostką maggi, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru dodać koncentrat pomidorowy, paprykę i wymieszaną z mąką śmietanę. Zagotować. Przed podaniem posypać obficie zieleniną.
Uwaga. Do paprykarza można dodać przed duszeniem oczyszczone i pokrojone w paski 2-3 owoce surowej lub marynowanej papryki.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności