25 dag zrazowego mięsa wołowego
25 dag mięsa baraniego od udźca
25 dag schabu wieprzowego
4 duże cebule
łyżka suszonego tymianku
sól
pieprz
Wszystkie mięsa pokrajać w dużą kostkę, posypać solą, tymiankiem i pieprzem. Cebulę pokrajać w talarki. W głębokim naczyniu ogniotrwałym ułożyć mięso, przekładając je cebulą i zalać wrzątkiem w takiej ilości, aby było przykryte. Piec w piekarniku pod przykrywką w mniej niż średniej temperaturze (100-150C) przez ok. 3 godz., sprawdzając, czy nie należy podlać wody (mięso powinno być stale przykryte jej cienką warstwą). Podawać z ziemniakami z wody i surówkami.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach