Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 5210 razy.
Jest tylko jeden bezpieczny przepis umożliwiający upieczenie udanego ciasta drożdżowego, nawet osobom niezbyt wprawionym, pod warunkiem przestrzegania podanych proporcji: Składniki: 1/2 kg mąki 40 g świeżych drożdży 1/4 l mleka 70 g cukru 4 żółtka 40 g masła trochę wanilii sól utarta skórka cytryny i zakropienie rumem UWAGA 1: Wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę pokojową. Należy więc wszystkie produkty wcześniej wyjąć z lodówki i położyć w tym samym ciepłym miejscu. UWAGA 2: Należy zawsze przesiać mąkę użytą do ciasta drożdżowego. Powodem przesiewania nie jest obawa przed zanieczyszczeniami lecz to, że w przesianej mące znajdue się więcej powietrza, którego potrzebują drożdże.
Super ciacho.Udało mi się;)Więcej taki przepisów poprosze;)na pyszne ciasta i zawsze udające się;)Pozdrawiam Nadesłał(a): Meg 2005-08-09 12:08:01
NO DOBRZE, NIBY DLA OSÓB POCZATKUJACYCH ALE ŹADNYCH KONKRETNYCH WSKAZÓWEK : CO DO CZEGO I W JAKIEJ KOLEJNOSCI....PRZECIEZ TO PODSTAWA. Nadesłał(a): SENIA 2005-08-28 09:08:32
Senia: słuchaj, odrobina orientacji w temacie "drozdżowym" wystarczy, by wiedzieć, że ciasta te można robić na 3 sposoby: 1.maetoda jednofazowa -> wszystkie skłądniki łaczymy jednocześnie, 2. metoda dwufazowa -> wcześnmiej przygotowujemu rozczyn i dodajemy go do mąki, 3. metoda trójfazowa -> polega na zrobieniu rozczynu i zaparzeniu mąki.
Ten tutaj podany przepis ma na celu przybliżenie metody wykonywania ciasta drożdżowego poprzez podanie ogólnych proporcji. Więc nie krzycz tu wielkimi literami, że "miało być dla początkującyh", tylko poucz siętroszkę, bo ile można być początkujacym w kuchni? a ciasta drożdżowe lubią być wyrabiane przez "doświadczone" rączki... ;-)
Pozdrawiam autora stronki :-)) Nadesłał(a): aga <aaga@gazeta.pl> 2006-03-24 23:03:40
Nie jadlam
!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nadesłał(a): Cornelia <wampirek1995@buziaczek.pl> 2006-05-14 18:05:38
Skomentuj
Powiadom o komentarzach