Kuchnia chińska
1/2 kg młodej zielonej fasolki
2 łyżki oleju
2 duże ząbki czosnku, roztarte lub rozgniecione
1/2 łyżeczki soi
1/2 szklanki wywaru I lub wody
Fasolkę umyć, usunąć włókna i ogonki, pokrajać ukośnie w 4 - 5 cm kawałki. Olej wlać na gorącą patelnię rozgrzać na dużym ogniu, włożyć czosnek, mieszając smażyć 10 sek, dodać sól i fasolkę, mieszając smażyć minutę. Wlać wywar lub wodę, gotować około 4 min pod przykryciem. Odkryć, gotować aż zostanie niewielka ilość płynu na patelni. Podawać natychmiast.
Proporcje: dla 4-6 osób - na przystawkę
Uwaga! Smażone po chińsku warzywa muszą być chrupiące.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach