50 dag szpinaku
8 dag bułki pszennej
mleko do namoczenia
4 dag witaminizowanej margaryny
sól
czosnek
6 białek
tłuszcz i bułka tarta do formy
Wszystkie prace przygotowawcze wykonać wg opisu podanego w przepisie na budyń ze szpinaku. Margarynę rozetrzeć, do tłuszczu dodać zmieloną, namoczoną bułkę z ugotowanym, zmielonym szpinakiem. Ucierając masę dodać 1 surowe białko, soli i czosnku do smaku, rozetrzeć starannie, aby białko równomiernie rozmieścić w masie budyniowej. Resztę białka ubić na pianę, wymieszać lekko z masą budyniową. Budyń ugotować i wydać. Budyniu nie polewać masłem, lecz podać z sosem śmietanowym, pomidorowym, koperkowym lub z gorącym przecierem pomidorowym.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach