25 dag czerwonych strąków papryki
10 dag cebuli
15 dag świeżych jędrnych pomidorów
1/2 łyżki oleju lub oliwy
sok cytrynowy
zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
Paprykę i pomidory umyć. Paprykę oczyścić z nasion, strąki ułożyć na ruszcie piekarnika, upiec lub ugotować, wkładając do wrzącej wody. Odcedzone lub wyjęte z piekarnika strąki włożyć do rondla, przykryć, pozostawić do ostygnięcia. Cebulę i czosnek obrać i opłukać. Cebulę pokrajać w cienkie piórka, czosnek posiekać, włożyć ` razem do salaterki, posolić, wymieszać z olejem. Paprykę obrać, krajać w paski o szerokości ok. 1/2 cm, dodać do czosnku i cebuli. Pomidory sparzyć, obrać, pokrajać w cząstki, połączyć z sałatką, przyprawić kwasem, solą i pieprzem. Podawać od razu po przyrządzeniu jako dodatek do potraw.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach