Kuchnia węgierska
1 kg szczawiu
1 łyżka cukru
50 g masła
2 filiżanki kwaśnej śmietany
3 łyżki mąki
wywar z mięsa
sól
Szczaw po usunięciu łodyżek dokładnie umyć i ugotować w wodzie. Odsączyć, wycisnąć. Z mąki i masła przyrządzić jasną zasmażkę, włożyć do niej szczaw, zalać wywarem z mięsa i kwaśną śmietaną. Posolić, posłodzić i stale mieszając drewnianą łyżką gotować na małym ogniu aż zgęstnieje.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach