Ciasto:
25 dag mąki
pół jaja
2 łyżki tłuszczu
łyżka tartej bułki
3 łyżki utartego sera tylżyckiego
szklanka rosołu (kostka przyprawy do zup)
Nadzienie:
20-30 dag mięsa pieczonego (gotowanego lub płucek gotowanych)
mała cebula
bułka czerstwa
2 łyżki margaryny
sól
pieprz
Przyrządzić nadzienie: czerstwą bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć, cebulę pokrajać w drobną kostkę i usmażyć. Mięso i bułkę zemleć w maszynce, dodać cebulę, sól i pieprz; wymieszać. Zagnieść ciasto pierogowe, rozwałkować, wykrawać małe krążki lub kwadraty, nadziewać mięsem, zlepiać. Ugotować w osolonej wodzie. Okrasić tłuszczem, ułożyć w muszelkach lub tygielkach, skropić obficie rosołem lub rozprowadzoną w wodzie przyprawą do zup, posypać utartym serem i tartą bułką, zapiec.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach