Kuchnia węgierska
1 kg maronów (kasztany jadalne)
1 jajo
1/2 I mleka
tarta bułka
4 żółtka
cukier
50 g masła
tłuszcz
Kasztany włożyć na kilka minut do wrzącej wody, następnie je obrać, ściągnąć wewnętrzną błonkę i ugotować w osłodzonej wodzie. Przetrzeć przez sito i odstawić w ciepłe miejsce, aby masa dobrze wyschła. Masę dokładnie wyrobić z żółtkami i masłem, formować z niej małe placuszki. Placuszki obtaczać w roztrzepanym jaju i tartej bułce i smażyć na gorącym tłuszczu.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach