30 dag kaszy krakowskiej,
3 jaja,
2 szklanki mleka,
łyżka masła
1 kg porów białych,
3 łyżki tłuszczu,
2 łyżeczki mąki pszennej,
pół szklanki śmietany,
tarta bułka,
gałka muszkatołowa,
pieprz,
przyprawa do zup
Kaszę krakowską zatrzeć rozmieszanym jajem, następnie wysuszyć w piekarniku i ugotować na mleku z dodatkiem masła. Pory oczyścić, dokładnie opłukać, poszatkować i udusić z dodatkiem tłuszczu. Gdy są miękkie, oprószyć mąką, dodać śmietanę i ostudzić. Wbić jajo, dodać gałkę muszkatołową i przyprawić do smaku. Wysmarować naczynie tłuszczem, wysypać tartą bułką i układać warstwami kaszę i pary. Całość zapiec w piekarniku. Podawać z sosem śmietanowym.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach