Polędwicę pokrajaną w plasterki pociąć na długie paski szerokości ok. 0,5 cm. Umyte i dokładnie osączone listki sałaty posiekać niezbyt drobno i wymieszać z majonezem na gęstą masę, którą ułożyć grubą warstwą na dziesięciu kromkach niesmarowanych masłem. Warstwę wyrównać nożem i przybrać kanapki ukośną kratką z pasków polędwicy.