<- Sałatka z pieczarekLista potraw z grupy: Sałatki i surówkiSałatka z pieczarkami ->

PDF Drukuj

Sałatka z pieczarek

Dodano: 2010-01-01 17:31:10
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 725 razy.



Kuchnia włoska
300 g pieczarek
1 żółtko ugotowane na twardo
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 sardela solona (anchois)
1 ząbek czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
sól

Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i drobniutko pokroić na plasterki. Pietruszkę i sardelę wcześniej wypłukaną z soli i oczyszczoną z ości dokładnie posiekać i włożyć do rondelka. Dodać rozdrobnione żółtko, wlać oliwę, sok z cytryny, włożyć roztarty czosnek i posolić. Wszystkie składniki ucierać tak długo, aż sos nabierze jednolitej konsystencji. Grzyby podawać rozłożone płasko na talerzykach i polane sosem.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności