<- Frykadele z polędwicyLista potraw z grupy: Mięso: WieprzowinaGalaretka z szynki z ziolami ->

PDF Drukuj

Galaretka z głowy wieprzowej

Dodano: 2010-01-01 17:37:35
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 717 razy.



2 kg głowizny wieprzowej
marchew
cebula
5 korniszonów
liść laurowy
sól
pieprz

Głowiznę dobrze umyć i sparzyć, zalać w dużym garnku gorącą wodą i gotować ok. 2 godz. Na 30 min przed końcem gotowania dodać obraną marchew, cebulę, liść laurowy, sól i pieprz. Gdy mięso z łatwością odchodzi od kości, przerwać gotowanie, mięso ostudzić, usunąć kości i pokrajać w kostkę. Włożyć do salaterek razem z pokrajaną na talarki marchwią i korniszonami. Wywar przecedzić i zalać nim przygotowane mięso. Wstawić do lodówki. Podawać z cienkimi plasterkami cebuli skropionej octem.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności