Kuchnia włoska
400 g polędwicy wołowej lub wołowiny krzyżowej
2 ząbki czosnku
1 biała trufla
sok z 1/2 cytryny
10 łyżek oliwy z oliwek
sól
pieprz
Oliwę, sok cytrynowy, sól, sok wyciśnięty z 2 ząbków czosnku i pieprz ubijać kuchenną trzepaczką lub widelcem tak długo, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję. Mięso bardzo drobno posiekać, ułożyć na półmisku i polać przygotowanym sosem. Odstawić na pół godziny, żeby nabrało smaku. Podawać obłożone cienkimi plasterkami trufli.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach