Fasolę opłukać pod bieżącą wodą, zalać 1 I wody, zagotować na silnym ogniu, gotować 2-3 min, po czym ogień zmniejszyć tak, by fasola tylko "pykała" przez 1 godz. Po tym czasie dodać słoninę w kawałku, 2 posiekane cebule i 1 całą, naszpikowaną goździkami. Gotować jeszcze 1 godz. Dopiero wtedy dodać zioła i jeszcze przez 15 min trzymać zupę na ogniu. Fasola nie powinna się rozpaść. Przed podaniem osłodzić zupę do smaku. Słoninę pokrajać w cienkie plastry i włożyć je do zupy albo podać osobno - z musztardą i chlebem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach