Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2936 razy.
1 kg karpia,
8 dag kaszy gryczanej,
2 dag tłuszczu do kaszy,
5 dag suszonych grzybów,
8 dag cebuli,
2 żółtka,
200 ml śmietany,
sól, pieprz
Karpia przygotować. Kaszę opłukać, zalać wrzącą wodą (1 szklanka) z dodatkiem tłuszczu. Naczynie z kaszą wstawić do większego naczynia z gorącą wodą, przykryć i ugotować na parze. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i pokroić w paseczki. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, usmażyć, wymieszać z ugotowaną kaszą, grzybami i żółtkami oraz obraną z ości i drobno pokrojoną pozostałą rybą, doprawić. Następnie napełnić wnętrze ryby polać tłuszczem i upiec. Pod koniec pieczenia polewać doprawioną śmietaną.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach