<- Koszycka zupa kartoflanaLista potraw z grupy: ZupaKrem z kalafiorow i brokulow ->

PDF Drukuj

Krem pietruszkowo-selerowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 2194 razy.


SKŁADNIKI
* 150 g marchwi
* 150 g pietruszki
* 150 g selera
* 1 szalotka
* 1 łyżka masła
* 250 ml mleka
* sól, pieprz
* 1 łyżeczka suszonego tymianku
* pieprz kajeński
* 125 ml śmietany kremówki
* 1/2 pęczka natki pietruszki

Marchew, pietruszkę i seler oczyścić, opłukać, osączyć i pokroić w małą kostkę. Szalotkę oczyścić i posiekać. W dużym garnku roztopić masło i poddusić w nim przygotowane warzywa. Wlać mleko i 0,5 litra wody. Całość doprawić solą, pieprzem, pieprzem kajeńskim i tymiankiem.
Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
Zupę zmiksować. Śmietanę ubić, dodać do przestudzonej zupy i delikatnie wymieszać. Natkę pietruszki opłukać, osączyć i posiekać.
Zupę podgrzać, wlać do talerzy lub kamionkowych miseczek. Każdą porcję posypać pietruszką.
Podawać z bagietką.

Żródło: Telegazeta TVP2

Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności