<- Horse's Neck (przepis w j.angielskim)Lista potraw z grupy: Drinki (alkoholowe)Hot Buttered Rum (przepis w j.angielskim) ->

PDF Drukuj

Hot brandy flip

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1276 razy.


Porcja dla 2 osob.
80 ml koniaku,
120 ml porto,
200 ml kawy czarnej, mocnej, swiezo zaparzonej,
1 zoltko,
2 lyzeczki cukru pudru,
galka muszkatolowa.

1. Zoltko ubic z cukrem pudrem na jednolita mase.
2. Do rondla wlac kawe, koniak i porto. Postawic na malym ogniu. Podgrzewac
ciagle mieszajac i pilnujac, aby mieszanina nie zagotowala sie.
3. Do naczynia z ubitym zoltkiem wlewac powoli podgrzana mieszanine i ubijac
energicznie, by otrzymac jednorodny plyn.
4. Przelac gotowy napoj do szklanek z uchem, wczesniej podgrzanych. Wierzch napoju posypac galka muszkatolowa swiezo starta.
5. Podawac miedzy posilkami lub do slodyczy w chlodne dni.

Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 19 "Koktajle", strona 46.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności