Sos muślinowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 2794 razy.

10 dag gęstego majonezu,
40 ml białego wytrawnego wina,
białka z 2 jajek,
ocet balsamiko,
sok z 1/2 cytryny,
sól.

Majonez wymieszać z winem, sokiem z cytryny i odrobiną
soli. Kiedy utworzy się jednolita masa, delikatnie połączyć ją z ubitymi na sztywno białkami. Przed podaniem już na talerzu, sos skropić octem balsamiko.