Dodano: 2000-08-21 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 3843 razy.
Jest to pomysl Wlochow, lub Francuzow.
Ocet balsamiczny (tak go nazywam, bo u nas nazywa sie on "balsamic vinegar") to wspanialy, niezbyt ostry ocet, ciemnobrazowy.
Bardzo dobry jest wlasnie do salat, jak rowniez, zmieszany pol na pol z oliwa do maczania chleba jako przystawka. (Znow wloska kuchnia).
Poszukaj, mysle ze w Auchan, czy innych oszolomach tego typu sie znajdzie, a warto go miec.
Magdalena
From: magdalenab@aol.com (MagdalenaB)
Chyba Wlochow.
Ten oryginalny to aceto balsamico di Modena.
Jest to winny ocet o smaku nieco przypominajacym kwasny syrop owocowy.
Dojrzewanie trwa kilka lat w bekach z roznych gatunkow drewna. Powoduje te ze ocet ten jest ciemnobrazowy, gesty i ma bardzo bogaty zapach i smak.
Mozna nim polewac rowniez salatki owocowe i lody (!).
Mala butelka dobrego octu balsamicznego kosztuje tyle co butelka niezlego wina. We Wloszech, w Polsce nie wiem.
Tomek
From: Tomasz Stadejek <stadejek@piwet.pulawy.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach