1 kg mrożonych truskawek
50 g cukru pudru
4 kopiaste łyżki serka mascarpone
5 goździków
5 ziaren pieprzu czarnego
5 ziaren pieprzu różowego
1/2 małej laski cynamonu
1 mała garstka siekanych listków kolendry
korzenie rozbić w moździerzu na pył
gładkim młotkiem rozbić (w grubej folii) każdą truskawkę
porozbijane truskawki włożyć do silnego blendera - dodawać do rozcierających się truskawek cukier i serek. Na koniec wsypać utarte korzenie.
wyjąć noże wsypać kolendę i zamieszć łyżką.
zamiast serka można użyć śmietany (36%) lub gęstego jogurtu
Rada:
Sorbet można nakładać na lekko wydrążone połówki melonów i podlewać likierem (np. pomarańczowym)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach