<- Kotlet schabowy „au naturel” z jabłkiemLista potraw z grupy: Mięso: WieprzowinaKotlet schabowy po generalsku ->

PDF Drukuj

Kotlet schabowy „panierowany”

Dodano: 2005-12-10 20:03:57
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 5413 razy.





Niezbyt gruby (100 – 120 g) i niezbyt tłusty kotlet schabowy można lekko pobić trzonkiem noża ( położywszy uprzednio na drewnianej deseczce). Wpływa to na kruchość mięsa. Następnie mięso leciutko solimy i maczamy obustronnie w mące, potem zaś dokładnie rozbijamy widelcem surowym jajku. Teraz wyprawnym ruchem posypujemy go tartą bułką i kładziemy na patelni, na której już skwierczy tłuszcz. Smażymy przez 5 minut z każdej strony, nie dłużej, bo będzie bardzo wyschnięty.
Najbardziej smakuje Mi smażony na smalcu, chociaż są zwolennicy smażenia na dobrym oleju.


Nadesłał: mermas <mermas@tlen.pl>
Super przepis
Nadesłał(a): Paweł <worner13@op.pl> 2006-03-18 16:03:27

Ja bym jeszcze dodal troszke pieprzu przy operacji solenia. A podczas pieczenia jak juz obsmazylismy z obu stron polecam polozyc po kilka plasterkow czosnku (ewentualnie cebuli) - dodaje smaku.
Nadesłał(a): B3d3k 2006-06-04 15:06:26


Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności