Śledzie moczyć w zimnej wodzie ok 6 godz ( zmienić wodę 2x) Pokroić płaty na mniejsze części , odsączyć z wody.
Szklankę oleju podgrzać, dodać drobno pokrojone kłącze imbiru i kurkumę, chwilę podgrzewać aż olej zacznie puszczać bąbelki, wyłączyć i odstawić do wystygnięcia.
Cebulę pokroić w plasterki ( można sparzyć wrzątkiem , ale nie koniecznie ), tak samo pokroić w plasterki oliwki.
W naczyniu układać kolejno warstwami:
- cebula
- śledzie (posypywać śledzie przyprawami,plasterkami oliwek ,kaparami i polewać olejem z imbirem)
- cebula
- itd
- zalać śledzie olejem tak aby przykrywał on lekko ostatnią warstwę. Naczynie przykryć i wstawić na dół lodówki. Najlepiej smakują na trzeci dzień.
Smacznego.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach