Ogórek zetrzec na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na sitko, odsączyć i posolić. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Sos świetnie smakuje ze świeżym pszennym pieczywem lub jako dodatek do pieczonych dań mięsnych.