<- Nóżki wieprzowe z kapustą i grochemLista potraw z grupy: Mięso: WieprzowinaOzorek "w ogródku" ->

PDF Drukuj

Ogólne uwagi o dobroci mięsa

Dodano: 2009-07-28 11:19:14
Język: Polski
Odwiedzono: 746 razy.


Wieprzowina, z powodu, że jest tłusta, posiada w sobie dużą ilość ciepła i dlatego nie daje się długo przechowywać na surowo, a ze wszystkich mięs najprędzej się psuje, To też najwięcej przerabiają ją na wędliny, soląc i wędząc. Na świeżo dobre jest tylko mięso z młodych i niezbyt tłustych wieprzów.
Nadesła(a): MARJA ŚLEŹAŃSKA "KUCHARZ POLSKI-1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW"
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności