50 dag jabłek
8 dag masła lub margaryny
pół szklanki cukru
12 dag migdałów
łyżka mąki
sok cytrynowy
2 jajka
skórka cytrynowa
masło do smarowania naczynia
Jabłka cienko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokrajać w cienkie plastry. Przełożyć do rondla, dodać trochę wody i łyżeczkę cukru, chwilę poddusić. Resztę cukru ukręcić z masłem i żółtkami, dodać zmielone migdały, startą skórkę cytrynową oraz sok cytrynowy. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z przygotowaną masą. Do naczynia ogniotrwałego wysmarowanego masłem przełożyć najpierw jabłka, a później masę. Piec w średniej temperaturze (ok. 200 oC) ok. 20 min. Przed podaniem polać sosem waniliowym.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach