<- Suflet morelowyLista potraw z grupy: Ciasta, ciastkaSuflet z jabłek ->

PDF Drukuj

Suflet z agrestu

Dodano: 2010-01-01 14:34:38
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 827 razy.



50 dag agrestu
12 dag cukru
skórka z połowy cytryny
łyżeczka mąki
pół szklanki białego wina
2 jajka

Agrest umyć, zalać niewielką ilością wody, dodać skórkę z cytryny, połowę cukru i chwilę pogotować, aż zmięknie. Przetrzeć przez sitko. Źółtka i resztę cukru ukręcić na puszystą masę, wsypać mąkę i rozmieszać z musem agrestowym. Przełożyć do rondelka, doprowadzić do wrzenia, dodać wino i zdjąć z ognia. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać ostrożnie z przygotowanym musem i przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia ogniotrwałego. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać suflet w średniej temperaturze (ok. 200 oC) przez ok. 20 min. Gdy będzie gotowy, wyjąć i podawać z sosem waniliowym.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności