Kuchnia turecka
1/4 kg mielonej baraniny
1 średnia babula drobno posiekana
1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki
2 kromki namoczonego w wodzie razowego chleba
sól pieprz do smaku
1 małe jajo roztrzepane
2 łyżki masła lub oleju jadalnego
2 łyżki mąki
3 duże pomidory, sparzone, obrane, posiekane
1. Mięso wymieszać z cebulą, zieloną pietruszką, chlebem (wodę odcisnąć), solą, pieprzem i jajem, wyrobić na jednolitą masę.
2. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w mące, wstawić do liodówki na godzinę.
3. Na mocno rozgrzanym maśle lub oleju zrumienić klopsiki ze wszystkich stron.
4. Dodać pomidory, zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem przez 25 min, W razie potrzeby podlać 2 łyżkami wody
5. Podawać z zieloną sałatą lub mizerią ze śmietaną.
Proporcje dla 2-3 osób
Skomentuj
Powiadom o komentarzach