1,50 kg kalarepy,
20 dag groszku zielonego,
łyżka masła,
2 łyżki tłuszczu (smalec),
pół szklanki śmietany,
łyżka mąki,
cukier,
koper,
sól,
2 jaja,
szklanka wywaru z włoszczyzny,
przyprawa do zup
Kalarepę obrać, wydrążyć od strony korzeni, następnie nieco obgotować. Groszek opłukać, posypać mąką i zalać śmietaną; dodać cukier i posiekany kaper, zagotować, a gdy przestygnie - wbić surowe jaja. Przygotowanym nadzieniem napełnić kalarepy. Włożyć do rondla, podlać wywarem, dodać trochę tłuszczu i dusić pod przykryciem. Podawać polane sosem koperkowym lub śmietanowym i z ziemniakami lub ryżem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach