6-7 ziemniaków
jajko
5 dag utartego żółtego sera
Nadzienie:
szklanka namoczonej fasoli lub grochu
jajko
2 nieduże cebule
5 dag masła lub margaryny
szczypta mielonego pieprzu lub majeranku
sól
Ziemniaki obrać, ściąć czuby i wyrównać spody, aby mogły "stać", łyżeczką wydrążyć miąższ, aż powstanie wgłębienie. Włożyć do gotującej się, osolonej wody i gotować 6 min. Wyjąć cedzakiem, obtoczyć w rozbitym jajku i tartym serze. Wnętrze wypełnić nadzieniem, na każdym ziemniaku położyć kawałeczek masła i posypać szczyptą utartego sera. Ustawić na ruszcie w piekarniku, pod rusztem postawić blaszany talerz lub miseczkę z wodą. Jeżeli nie mamy rusztu, ułożyć ziemniaki na blaszce i podlać kilkoma łyżkami wody. Zapiekać ok. 30 min. Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym i kwaszonymi ogórkami.
Przygotowanie nadzienia: Namoczoną fasolę lub groch ugotować i po ostudzeniu przepuścić przez maszynkę. Wbić jajko, dodać podsmażoną w odrobinie tłuszczu posiekaną cebulę, sól i przyprawy. Masę dobrze wymieszać.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach