1,5 kg ziemniaków
3/4 szklanki śmietany
4 łyżki mąki pszennej
4 dag ostrego sera
sóI
gałka muszkatołowa lub imbir
4 jaja
4 łyżki tłuszczu do smażenia
łyżka mąki ziemniaczanej
Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać śmietanę, żółtka przyprawy i dokładnie utrzeć. Następnie ubić pianę z białek lekko wymieszać z całością, kłaść łyżką ciasto na rozgrzany tłuszcz i smażyć bliny na złoty kolor. Podawać posypane utartym ostrym serem; można też dodać przedtem ser do ciasta. Podawać z kwaśną śmietaną.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach