Kuchnia turecka
1. Do twarogu dodać czosnek i 1/2 szklanki wywaru, ucierać na jednolitą masą.
2. Przełożyć masę do garnka, mieszając wlewać stopniowo tyle rosołu lub wody z rozpuszczonymi kostkami rosołowymi, aby powstała masa serowa o konsystencji śmietanki. 3. Powoli doprowadzić do wrzenia, gotować, na małym ogniu przez 30 min., ciągle mieszając. Zdjąć z ognia.
4. Rozprowadzić zupę do żądanej gęstości śmietanką lub mlekiem, podgrzać. Zupa powinna być dość gęsta.
5. Doprawić solą i pieprzem.
6. Zupę podawać natychmiast, posypaną zieloną pietruszką lub szczypiorkiem. Z czerstwej bułki zetrzeć na tarce skórkę lub okroić ją nożem.
Starannie rozdrobnić.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach