2 l maślanki
2 gotowane czerwone buraczki
20 dag obsuszonego wiejskiego sera z kminkiem
szklanka śmietany
pieprz
sól
mała cebula
Obsuszony ser pokrajać w kostkę, buraczki i cebulę posiekać. Maślankę roztrzepać w glinianej misce, dodać wszystkie składniki i doprawić śmietaną. Podawać z ziemniakami gotowanymi w łupinach.