4 cielęce nóżki
1 pęczek włoszczyzny
1 cebula
1 ząbek czosnku
pieprz mielony i w ziarnach
sól
ziele angielskie
cytryna
Umyte i oczyszczone nóżki podzielić na kawałki. Włoszczyznę, cebulę, przyprawy i nóżki zalać zimną wodą, ugotować na małym ogniu, aż będą miękkie, ostudzić. Wyjąć mięso i marchewkę, pokroić, włożyć do małych naczyń lub jednego dużego. Przecedzić 1 litr wywaru, dodać sok z cytryny i roztarty czosnek, przyprawić. Zalać wywarem, ostudzić. Przed podaniem wyjąć z foremek udekorować listkiem pietruszki lub według waszego uznania czymś innym.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach