Ze śledzia ściągamy ciemną skórę. Grillujemy boczek, następnie owijamy nim śledzia. Zwijamy w rulon i kładziemy na wcześniej przygotowaną sałatkę koktajlową.
Przygotowanie sałatki koktajlowej:
Sałatę rwiemy na małe części. Dodajemy do niej sos koktajlowy.
Całość można udekorować świeżym tymiankiem, oliwką, marynowaną cebulą i cytryną.
Danie proponowane na wielkanocny stół.