Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 1909 razy.
MIÓD:3 szklanki GORCZYCA:3 szklanki OCET: PIEPRZ:
Z KUCHNI LITEWSKIEJ
Miód - patoka, gorczyca (biała) utłuczona na mąkę, pieprz angielski.
Przegotować ocet z pieprzem i liściem bobkowym, zalać wrzącym gorczycę w takiej proporcji, aby była dość gęsta kasza. Miód rozgrzać, wlać też do gorczycy, ogrzać na ogniu, odstawić i wybijać mocno, po czym złożyć do słoików. Obwiązać pęcherzem i schować w chłodnym a suchym miejscu.
Chcąc mieć musztardę mocniejszą trzeba wlać na trzy szklanki musztardy kieliszek soku z chrzanu.
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach