Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 1963 razy.
400 g karpia, śmietana albo jogurt, sól, pieprz
Wymoczyć karpia w wodzie z łyżeczką octu. Karpia umyć i oprawić. Podzielić na dzwonka, każde z nich popieprzyć i posolić. Zawinąć w folię aluminową.
Gotować na parze w małej ilości wody ok.pół godziny. Po ugotowaniu odlać wywar,który posłuży później jako żelatyna
Z karpia zdjąć skórę, wyjąć ości, zemleć i dodać ciepły wywar. Powoli dodagęsty ani rzadki. Podawać z szarym sosem i pierniczkami.
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach