Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 4013 razy.
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 30 min.
150 g kielkow sojowych,
1/2 peczka natki pietruszki,
1 lyzka ziaren sezamowych.
Sos:
1/4 filizanki sosu sojowego,
1/4 filizanki lekkiego octu,
szczypta imbiru.
1. Sezam uprazyc na suchej patelni, az zacznie wydawac mocny aromat.
2. Wymieszac w kubku skladniki sosu.
3. Kielki obrac z wlosowatych korzonkow, umyc, wrzucic na chwile do wrzatku,
odcedzic na sicie, oplukac w zimnej wodzie, osuszyc z nadmiaru wody na
sciereczce.
4. Pietruszke umyc, zanurzyc na 1/2 min. we wrzatku, osoczyc, pokroic na trzycentymetrowe kawalki.
5. Wymieszac razem jarzyny, polac sosem.
6. Przelozyc na indywidualne glebokie czareczki, kazda porcje posypac szczypta
ziaren sezamu, podawac jako dodatek na zimno.
Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 8 "Kuchnia japońska", strona 78.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach