Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2341 razy.
Czas przygotow. 15 min.
600 ml sosu veloute podstawowego (patrz przepis) na wywarze
cielecym,
100 ml pasty pomidorowej,
mala cebula,
zabek czosnku,
lyzeczka oliwy,
tymianek, cukier, sol, pieprz.
1. Usmazyc na oliwie drobno posiekana cebule i czosnek. Dodac paste pomidorowa,
tymianek, wlac sos podstawowy, gotowac na malym ogniu 10 min. Doprawic cukrem, sola i pieprzem. Sos mozna przetrzec przez sito.
Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 57.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach