Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 3557 razy.
BIAŁKO: CUKIER:
Uwagi: Na 1 białko bierze się 14 dag cukru.
Ubić białko na bardzo sztywną pianę, dodać cukier i ucierać wałkiem na gładką masę. Gdy za gęsty - dodać parę kropli soku cytrynowego.
Małe ciasteczka i pierniki zyskują na wyglądzie, jeśli są polukrowane. Można zrobić lukier z białka i cukru, można z cukru i wody. Biały, podstawowy lukier można zabarwić na różowo, dodając nieco soku z żurawin, na zielono - dodając soku ze szpinaku, dobrze barwi również sok z czarnego bzu. Można też zrobić z kakao lukier czekoladowy.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach