Cukier podzielić na dwie części. Z jednej części ugotować karmel i mieszając wrzucić płatki. Drugą część rozpuścić z masłem. Połączyć następnie obie masy, dodać kakao, wymieszać, wlać gorące mleko, wyrobić na jednolitą masę, ostudzić i przekładać nią wafle.